Чтобы ответить на вопрос - да, режим замедленной съемки в камере, как правило, имеет более низкое качество, чем съемка серии фотографий и последующая временная задержка на компьютере. Хотя это будет зависеть от марки и модели камеры, а именно от того, как она работает.
Очевидным отличием является разрешение - видео, создаваемое камерой, вероятно, в лучшем случае ограничено 1920 * 1080 (около 2 мегапикселей). Принимая во внимание, что фотографии имеют гораздо более высокое разрешение (до 10 или 20 мегапикселей). Таким образом, это позволит вам создать интервал с более высоким разрешением.
Даже если вам не нужно видео с таким высоким разрешением, дополнительное разрешение позволит вам обрезать фотографии, если вы хотите только часть кадра, или изменить соотношение сторон. Или вы можете смоделировать интервал панорамирования из фиксированного положения камеры, изменив кадрирование по всей последовательности.
Также зависит от того, какой формат видео производит камера, но, вероятно, она использует своего рода сжатие с потерями. Это может быть не слишком заметно, но вы потеряете качество, если позже отредактируете видео.
Видео с камеры будет иметь фиксированную скорость. Это может быть опция в настройках камеры. Но как только видео будет снято, вы не сможете его изменить, если не отредактируете видеофайл, что может снизить качество. Принимая во внимание, что если у вас есть последовательность фотографий, вы можете производить любую скорость, которую вы хотите. Это позволяет вам попробовать разные скорости, и посмотреть, что выглядит лучше всего. Вы также можете пропустить части последовательности, если они не выглядят красиво, или включить отвлекающие факторы и т. Д.
Серия фотографий также позволяет выполнять другое редактирование, либо в массе, либо в редактировании определенных кадров.