Это объяснено на стр. 217 из руководства - похоже, что съемка в режиме Live View остановится через 30 минут, несмотря ни на что (говорят, что дисплей отключается, ничего не говоря о датчике, но, скорее всего, сам датчик тоже отключается).
Я полагаю, что это мера безопасности для предотвращения перегрева датчика и экономии заряда аккумулятора.