Это заполняющая вспышка + усиление локальной контрастности (есть много способов сделать это, поиск HDR для одного изображения).
Сложная задача - конкурировать с окружающим светом, чтобы ваша вспышка не была полностью подавлена им. вам понадобится несколько вспышек, чтобы получить достаточно света, или же ваша вспышка должна быть очень близко и полагаться на закон обратных квадратов.
Вам также потребуется использовать режим высокоскоростной синхронизации (импульсный), поскольку вам нужно будет снимать намного быстрее, чем скорость синхронизации вашей камеры, чтобы заморозить действие.