После многих проб и ошибок мне удалось сделать то, что вы просите, с помощью ExifToolGUI (http://u88.n24.queensu.ca/~bogdan/). Я пытался раньше с командной строкой ExifTool, но я просто не мог получить правильные параметры .
С ExifToolGUI вы выбираете исходное изображение, идете в меню [Экспорт / Импорт] -> [Копировать метаданные в файлы JPG или TIF ...], выбираете конечное изображение, устанавливаете все флажки для метаданных хотите скопировать в следующем диалоговом окне и т. д.
Я отсканировал изображение со сканера EPSON с профилем EPSON ICC, который я хотел скопировать на другое изображение, и оно отлично работало.