Только для развлекательных целей. Для серьезных юридических проблем, проконсультируйтесь с юристом.
Две отдельные проблемы кажутся смешанными.
Авторское право, которым вы владеете в силу того, что вы сделали фотографию, дает вам контроль над тем, что другим разрешено делать с фотографией.
Релизы моделей и свойств дают вам разрешение на использование представлений субъекта для определенных целей. Без разрешения у вас нет разрешения, но это не значит, что у вас все еще нет авторских прав или вам не разрешено использовать фотографии для определенных разрешенных целей.
Уверен, где-то были долгие дискуссии по этим темам. Будет ссылаться на них, когда я их найду.
Что касается устных договоров (плевок и рукопожатие), мне неофициально сказал юрист, что они имеют обязательную силу. Определенные условия, которые я не помню, должны быть выполнены. (Опять же проконсультируйтесь с юристом. )