Прежде всего. Сделайте еще несколько тестов.
Сфотографируйте чисто белую поверхность, лист новой бумаги, сфокусируйтесь и посмотрите. Попробуйте выделить некоторые другие факторы, такие как время использования камеры (это может нагревать датчик) или комнатная температура.
Есть вероятность, что с датчиком что-то происходит, возможно, перегрев.
(У меня похожая проблема с видеокамерой. Я тоже проведу несколько тестов)
(Offtopic. Возможно, вы добавляете слишком много пурпурного в обработку, поэтому немного преувеличиваете пурпурный оттенок)