Я не знаю ни одного, который можно привязать к ПК. Однако прошивка с открытым исходным кодом CHDK для камер Cannon поддерживает сценарии работы с камерой, которые могут удовлетворить ваши потребности.
В качестве альтернативы для любой камеры, которая поддерживает внешний спуск затвора, вы можете управлять этим спуском извне с помощью PIC или модуля USBIO, подключенного к ПК.