Кажется логичным предположить, что секунды сбрасываются на 00, когда вы ОК в установленное время. Чтобы проверить это, возьмите какой-нибудь секундомер, запустите его, когда вы в порядке, а затем сделайте снимок, когда секундомер сообщит вам, что прошла минута. Проверьте отметку времени, чтобы узнать, прошла ли минута на камере.
Если он не сбрасывает секунды, возможно, сброс настроек к заводским настройкам может сделать это?