ИМХО Select > Color Range - путь (быстрый и, я бы сказал, наиболее семантически правильный).
Находясь в вышеупомянутом окне, щелкните инструмент «Пипетка» на маленьких квадратах (foreground color и background color) на панели COLOR (обычно вверху справа), чтобы выбрать цвет, который вы ранее определили в HSB, RGB. , Режим LAB или CMYK (или просто выбран из палитры).
edit - я собирался забыть: в Select > Color Range снимите флажок localized color clusters и установите нечеткость на 0 (хотя вы, вероятно, поняли это), чтобы выбрать точно этот цвет поверх целого изображение.