Вы почти наверняка установили монохромное «управление изображением». Это, вероятно, отображается как «MC» в правом нижнем углу ЖК-дисплея - если это так, настройте его обратно на SD («стандарт»).
(Это для камеры, работающей на английском языке; если вы на другом языке, аббревиатуры могут отличаться, но принцип остается тем же).