Я серьезно сомневаюсь, что есть какие-то технические причины. Высококачественные компактные камеры используют аналогичную технологию и допускают ручное управление.
Любая функция, добавленная в продукт, усложнит понимание. Если целевой продукт для продукта не нуждается в этой функции, она не будет добавлена. Для компактов целевой рынок - это люди, которые просто хотят сфотографировать время от времени, не слишком суетясь об этом. Фотография не является для них приоритетом, поэтому камера должна занимать мало денег (быть дешевыми), места (быть маленькими) и времени (только решающие простые опции, авто-все означает меньше вещей для изучения).
Другая причина заключается в том, что люди, которым нужны ручные средства управления, являются целями для более дорогого оборудования (например, компактов Prosumer), так как предоставление им ручного управления в оборудовании более низкого уровня может снизить продажи в премиальном сегменте.