Lightroom дает несколько хороших инструментов для обрезки, ИМО. Нажмите «R» или перейдите в модуль «Разработка» и щелкните инструмент обрезки под гистограммой (хотя, похоже, вы знаете эту часть).
Чтобы установить соотношение сторон, в области инструмента Обрезать и выпрямить есть строка «Формат», и из раскрывающегося списка можно выбрать предварительно определенные соотношения сторон, создать пользовательское соотношение сторон или просто свободно обрезать его без ограничений.
Вы не можете обрезать до размера в Lightroom. При экспорте вы можете указать размер изображения. Итак: обрежьте изображение до требуемого соотношения сторон (или до желаемой ширины / высоты), а затем при экспорте обязательно укажите размер, в который вы хотите экспортировать изображение.