Я хотел бы использовать действия с папками, чтобы прикрепить имя папки, в которое вставлены изображения, в поле «Описание», как его видит Photoshop.
Посмотрите на ExifTool. https://www.sno.phy.queensu.ca/~phil/exiftool/
Что-то вроде exiftool * .jpg -description = %% d должен сделать свое дело. (Просто угадаю, никогда не пробовал то же самое сам)
Однако ExifFool поддерживает так называемые псевдотеги для имен файлов и каталогов именно для этой цели (и наоборот, устанавливая имя файла на основе других метаданных).
См http://owl.phy.queensu.ca/~phil/exiftool/examples.html а также https://sno.phy.queensu.ca/~phil/exiftool/filename.html Например.