1) Adobe имеет поддержку плагинов для добавления собственных метаданных, эти данные хранятся в каталоге lightroom. Из документа SDK «Значения, хранящиеся в пользовательских полях метаданных, хранятся только в базе данных Lightroom. В текущем выпуске плагин не может связать настраиваемые поля метаданных со значениями XMP или
сохраните их с файлом изображения. «
2) Нет. Однако вы можете отредактировать его в LR. У них есть концепция пользовательских метаданных, которые являются частными и общедоступными. Один из возможных инструментов, позволяющий проверить, можете ли вы увидеть нужные данные, - это еще один из плагинов Jeffery: http://regex.info/blog/lightroom-goodies/metadata-viewer
3) Не сумасшедший, но, возможно, смущенный - и даже топать ваши внешне измененные значения. Если вы вносите изменения из внешнего инструмента, есть команда для обновления каталога LR из изображений. Проверьте это сообщение: http://blogs.adobe.com/jkost/2013/09/how-lightroom-works-with-metadata-from-other-applications.html