Я думал, что профили были где-то вокруг Basic?
Да, с выпуском Lightroom-Classic v7.3 (апрель 2018 года) профиль «Chooser» находится на панели «Основные». https://www.lightroomqueen.com/whats-new-in-lightroom-classic-73/
Не помню версию LR с профилями на панели Basic . Для текущего автономного (и я думаю, также для CC) они находятся в Camera Calibration . То же самое для версии 5