Я делаю довольно много старого сканирования фотографий для различных целей. У меня есть похожий процесс, который вы описали, и иногда он достигает 1200DPI для цвета, если ситуация требует этого, однако это может привести к созданию довольно больших файлов. Единственное, что я делаю во время сканирования, это задаю белую точку, чтобы получить изображение, максимально приближенное к физическому. Любая очистка, смещение или удаление пыли производится после этого в фотошопе. Это гарантирует, что сканирование является «копией» фотографии в цифровом виде.
Предотвращение ухудшения качества изображения больше связано с тем, как оно обрабатывается, чем со сканированием. Вы должны использовать безворсовые перчатки, убедиться, что ваша кровать сканера чистая, часто сдувать пыль и положить изображение в надлежащий архивный рукав, когда вы закончите с ним.