nconvert - фантастический инструмент для преобразования и манипулирования изображениями. Он доступен для огромного количества платформ в том числе Mac OS X и некоторых платформ, которые, как я думал, давно исчезли:)
Чтобы стереть все метаданные, вы должны использовать опцию rmeta, например:
nconvert -rmeta DSCN0001.JPG
В зависимости от вашей камеры все эти операции имеют небольшой улов. Когда вы делаете фотографии в портретной ориентации (длинная сторона вертикальная), некоторые камеры создают JPEG с повернутыми размерами, а другие просто отмечают jpeg как повернутый. В последнем случае удаление всех метаданных приведет к тому, что все изображения появятся в альбомной ориентации. nconvert легко решает эту проблему:
nconvert -jpegtrans exif DSCN0001.JPG
... что вы должны сделать перед удалением метаданных, но вы можете объединить их в одну операцию, как в:
nconvert -jpegtrans exif -rmeta DSCN0001.JPG
PS: если вы используете Lightroom для экспорта изображений перед публикацией и включите опцию Минимизация встроенных метаданных , ваши изображения будут правильно ориентированы и лишены метаданных, за исключением информации об авторских правах, которая может потребоваться в любом случае оставайся встроенным.