В дополнение к другим хорошим ответам я хотел бы обратиться к вашему предложению:
Я могу захотеть снять портрет моих детей на пляже в один момент,
а затем сфотографируй их сёрфинга вдали.
Когда вы приобретете больше опыта, вы будете не просто реагировать на происходящее, но решать сюжеты и образы, которые вы хотите, чтобы рассказать историю. Как вы говорите, вы хотите получить портретную позу на пляже. Затем вы хотите, чтобы несколько снимков сновали на волны с доски для серфинга. Тогда вы хотите, чтобы несколько снимков катались на волнах. Потом семья у костра вечером.
Теперь вы можете начать работать задом наперед: каковы будут условия освещения, где вам нужно будет стоять, какой объектив будет использоваться в качестве опции и т. Д. У вас будет возможность решить, сможете ли вы остановить детей на 6 секунд. когда вы меняете линзы, или если вы собираетесь бегать за ними, до бедер в воде, чтобы сделать снимок с 50-мм, или если вы побежите по пляжу, чтобы получить лучшую обзорную точку и быть готовым обрезать фото много - слишком много на самом деле, ну да ладно.
Это не значит, что вы не держите глаза открытыми и не попадаете в ситуацию, когда у вас есть три или четыре секунды, чтобы получить этот выстрел, который только что появился. И вас могут поймать не в том месте, с неправильной линзой, и вам придется смириться с тем, что вы пропустили выстрел, или выстрелить, что сможете, и попытаться спасти его позже или ...
На самом деле, это то, что отличает действительно хороших фотографов от остальных: они визуализируют свою цель во время съемки. Как будет выглядеть конечный продукт? Какой эффект / чувство я хочу? Что я хочу подчеркнуть, что я хочу изолировать, что мне нужно пропустить? Это помогает с композицией, экспозицией и т. Д., А также с выбором объектива.
(Конечно, с опытом приходит и скорость смены объектива. И решения о компромиссах: у вас есть зум 70-200 мм или 18-80 мм, вторая камера и т. Д.? Я просто обращаю внимание на фактор планирования .)