Обычно вы нажимаете кнопку DISP, чтобы переключаться между различными вариантами отображения, один из которых выключен.
Нет опыта работы с CHDK, но так работают обычные каноны.
Редактирование намного позже, чтобы добавить: С тех пор я установил CHDK на свой S90, и кнопка DISP работает так же, как и на стоковой прошивке. Так что простое нажатие на него должно циклически переключаться между основным отображением, расширенным отображением информации и отключением отображения.