Вопрос не столько в том, какое фокусное расстояние становится необходимым, сколько в том, для каких ситуаций это полезно. Если вы столкнулись с проблемами, вызванными движением корпуса камеры, включите его.
Быстрые ручные снимки возможны на 300 мм. (Я даже сделал достаточно плавное видео на 300-мм портативном устройстве с IS.) Съемка с устойчивого положения также возможна на 600-миллиметровом расстоянии, я думаю, если вы действительно хороши и если ваша установка установлена на что-то вроде крепления на плече. IS - обоюдоострый зверь, так как он работает против движения, но он также работает против движения, когда на штативе.
В общем, я не включаю IS, если нет проблемы стабилизации, где это было бы полезно. Обычно со штативом это не так, но если есть вибрация, с которой он может справиться, и имеет режим, который не мешает движению, которое мне нужно сделать, то это может быть полезно.