В данный момент я не могу смотреть ваши видео, но если я все правильно понял, это замедленная съемка растения, в то время как окружающая среда не меняется или меняется очень мало. Создается впечатление, что растение полностью растет за короткое время или растение и окружающая среда движутся с разной скоростью.
Если мое предположение верно, Би-би-си сделала это для открытия эпизода «Растения» серии «Жизнь Дэвида Аттенборо» (эп. 1). В конце эпизода они точно описывают, как они это сделали.
По сути, они выращивали растения в студии с синими экранами, где студия была настроена так, чтобы точно имитировать сцену в лесу. Затем они сделали 2 интервала времени. 1 снимок за несколько часов реальной лесной сцены, и один снимок за очень долгое время (возможно, месяцы) выращивания растений. Затем они помещают первый интервал на синий экран второго.
Я бы связался с эпизодом, но в данный момент не могу получить доступ к YouTube.