В сущности, я думаю, проблема в том, что у вас дешевый штатив. Для того, чтобы иметь плавное панорамирование и наклон, вам необходимо приобрести дорогую штативную головку, подходящую для работы в кино и видео.
Поскольку более дешевые головки работают на трение, вы можете заставить их двигаться более плавно, используя масла или другие смазочные материалы, однако это также предотвратит их полную блокировку, что означает, что в какой-то момент вы можете получить некоторый дрейф или даже, если вам не повезет, сделать голова непригодна до очистки.
Насколько я знаю, на самом деле нет способа обойти эту проблему. Дешевые головы жесткие и вяленые, а дорогие - нет.