По крайней мере, в некоторых моделях камер Canon выглядит следующее в EXIF:
Съемка HDR: включить / отключить
Настройка динамического диапазона: включить / отключить
Эффект HDR: натуральный / художественный стандарт / и т. Д.
Автоматическое выравнивание изображения: включить / отключить
То, что вы видите, может зависеть от используемого вами инструмента. Программное обеспечение Canon, скорее всего, отобразит его. Не уверен, что Exiftool будет.
В одном из последних комментариев к плагину Lightroom Metadata ( ссылка ) упоминаются вышеприведенные поля, отображаемые программным обеспечением Canon для 600D.
Если вы сделали один снимок HDR (в камере), я подозреваю, что вы не увидите диапазон значений, используемых в полях выдержки / диафрагмы / ISO - возможно, только одно значение.