Нажмите клавишу «D». Это сбрасывает цвет фона по умолчанию белый, а цвет переднего плана черный. Вы также можете нажать «X», чтобы переключать их вперед и назад.
После того, как вы это сделаете, новый слой будет цвета текущего цвета фона, который вы сбросили на белый. Если вы закроете Photoshop и снова откроете его, он должен сохранить этот параметр.