Имеет ли значение в какой ситуации? В основном это будет зависеть от ситуации, в которой вы хотите снимать. Как правило, у вас будет опция «обходного пути».
О фокусировке - у вас есть множество режимов фокусировки, которые поддерживает камера, и вы в основном сможете правильно сфокусироваться, используя один из следующих:
http://www.kenrockwell.com/nikon/d5300/af-settings.htm
Однако при съемке видео переключение фокуса может быть затруднено без режима ручной фокусировки, и мотор автофокуса будет создавать шум на звуковой дорожке самого видео.
Что касается стабилизации - вы всегда можете играть с большей диафрагмой или даже более высоким ISO (у вас есть диапазон от 100-12800 / 25600 ISO, что делает изображения вполне пригодными для использования до 1600-3200 ISO и даже выше. В конечном счете, Вы можете использовать штатив (или положить камеру на что-то), если вам нужно больше времени экспозиции. Хороший способ избежать дрожания камеры при нажатии на кнопку съемки при использовании штатива - использовать опцию таймера - например, добавьте 2-секундную задержку от нажмите кнопку до того, как камера начнет снимать.