Я не совсем уверен, что ответ @StanRogers охватывает это полностью, поэтому я добавлю это.
Когда вы используете баллончики со сжатым воздухом, помимо струи воздуха происходит несколько вещей, которые (как описывает Стэн) могут удалить такие вещи, как тонкопленочное покрытие.
Во-первых, газ, хранящийся под давлением, быстро расширяется, этот газ расширяется, потому что его нагревается и имеет место (меньшее давление) для перемещения, поэтому изменяет фазу . Газ, который быстро расширяется, очень быстро отводит тепло от окружающей среды. Поэтому то, что вы делаете по сути, это очень быстрое отвод тепла, что приводит к тому жидкому состоянию, которое вы описываете в своем вопросе.
Если перевернуть банку (или встряхнуть ее) и распылить на кусок черной кожи или что-то еще, вы заметите лужу чего-то похожего на воду, которая очень быстро испаряется и оставляет белый остаток.
Жидкость - это газ (и топливо в зависимости от марки), который кипит и превращается в воздух. Белый остаток - конденсированная влажность (иначе лед!).
Теперь, что важно для большинства материалов, так это то, что им не нравится термический шок, вещи толщиной в несколько атомов и кристаллические (как сапфир!) Особенно не любят термический шок. Так что, если вы вдруг упадете и температура может достигнуть −50 ° C !! Это может потенциально повредить покрытие и стекло и, по крайней мере, ослабить структуру. Так что, если вы последуете за ним с сильным потоком воздуха, это может быть тем, что ему нужно, чтобы катастрофически потерпеть неудачу.
Надеюсь, это поможет!