Более прочный штатив действительно более крепкий, но вы достигнете точки убывающей отдачи. К сожалению, указанная производителями нагрузка не измеряется стандартным образом, поэтому вы можете сравнивать только два штатива одной марки по максимальной нагрузке.
Обычно я рекомендую штатив, рассчитанный примерно вдвое больше, чем намеченная нагрузка, просто для безопасности. Это оказалось достаточно стабильным в большинстве случаев, но когда очень ветрено, я часто прибавляю вес, чтобы сделать все это еще более стабильным. Так что штатив с крюком для увеличения веса - хорошая особенность.
Сколько штатив будет держать, зависит не только от веса. Если ваше оборудование не в центре, оно будет более напряженным для штатива. Например, с помощью длинной линзы вы можете прикрепить ее непосредственно к штативу, что сделает его более центрированным. Также учитывайте ваши движения, если вы снимаете в портретной ориентации или с камерой в сторону, например, для съемки в направлении земли, я бы порекомендовал какой-нибудь штатив, который оценен еще выше, скажем, в 3 или 4 раза выше предполагаемой нагрузки.
Не забывайте, что такое же усилие происходит с шаровой головкой, поэтому убедитесь, что вы получите тот, который оценивается аналогично штативу, который вы выбрали. То же самое, если вы добавите выравнивающую базу.