Принимая во внимание комментарии, ваш единственный вариант - использовать режим просмотра в реальном времени (предпочитаете вы это или нет) или купить новую камеру.
Вы не можете создавать точки фокусировки из воздуха, и ваша плоскость фокусировки будет смещаться вместе с вращением (независимо от того, держите ли вы камеру или используете штатив).
Однако лично , я бы пошел с перекомпоновкой, используя ближайшую точку автофокусировки, которую вы имеете.
Но вы также можете подумать не о перекомпоновке, а обрезке желаемом кадрировании в постпроизводстве .