Запоминающее устройство USB - это именно то, на что это похоже: ваша камера представляет свое хранилище компьютеру как съемный диск. Это означает, что вы можете покопаться в частях хранилища, которые камера на самом деле предпочла бы не делать, переформатировать в файловой системе по вашему выбору, копировать файлы, отличные от изображений, на камеру и с камеры, и в целом рассматривать камеру как забавно выглядящий флэш-накопитель USB (возможно, с непредсказуемыми последствиями).
Режим PTP / MTP - это более структурированный способ доступа к хранилищу, предназначенный для перемещения файлов в камеру или из камеры. Камера всегда находится под контролем, что не позволяет вам менять хранилище так, чтобы это могло вызвать проблемы.
В общем, режим запоминающего устройства более гибкий, в то время как режим PTP / MTP усложняет пользователю процесс взлома.