По крайней мере более поздние камеры Easyshare имели функцию, называемую «плашечный цвет»: она позволяла вам выбирать цвет, а остальная часть изображения конвертировалась в черно-белый.
Мне удалось найти эту функцию, описанную для камеры Easyshare, представленной в 2011 году (там написано: «[...] или добавить эффекты, такие как размытие фона и точечный цвет, легко на сенсорном экране. «). Не уверен, что у вашей камеры сенсорный экран, но вы могли случайно включить эффект для одного конкретного изображения, вызывая описанный вами эффект.