«Сохранить для Интернета и устройств ...» - это все об управлении размером файла. Трудно утверждать, что 45-мегапиксельное изображение (соотношение сторон 2: 3 с длинной стороной 8191) слишком мало для веб-страницы (пока, по крайней мере). И удобство, я полагаю, поскольку он предлагает универсальные покупки для множества вещей, которые иначе были бы отдельными пунктами меню.
Вы можете использовать Изображение → Режим ... , чтобы перейти на 8-битную глубину цвета, если вы еще не там.
Редактировать → Преобразовать в профиль ... переведет вас в sRGB, если вы этого хотите. Вам нужно будет выбрать подходящий режим конвертации вне гаммы; для фотографии будет подходить либо перцептивная, либо относительная колориметрия, в зависимости от того, какие цвета отсутствуют, сколько изображения они занимают и насколько. Восприятие влияет на большую часть изображения, сохраняя общий баланс, но может вызвать нежелательные цветовые сдвиги. Относительный колориметрический метод в основном влияет только на тоны, не входящие в гамму, но он может иногда оставлять выделенные объекты, как больной большой палец. Два других варианта никогда не подходят для фотографии; притворяться, что они не существуют.
Используйте Изображение → Размер ... для масштабирования (не требуется, если требуется полный рез), и Файл → Сохранить как ... для создания JPEG. Вам нужно будет «сохранить как копию», если вы сначала не сгладили изображение. И, при желании, пропустите цветовой профиль, который будет занимать много места на маленьком изображении, но будет незначительным на больших. Этот вариант следует считать безопасным только в том случае, если изображение сохранено в формате sRGB.
Единственное, чего вам не хватало бы, это возможности пропустить (или выборочно включить) информацию EXIF. Вы можете управлять этим в другой программе после сохранения, если хотите. И вы всегда можете сделать это действием или сценарием, если на ваш вкус слишком много кликов.