Во-первых, я не согласен с использованием штатива. Канон 24-105 имеет как минимум 3-ступенчатую стабилизацию изображения (у Mark II L и IS STM их 4). Скорость затвора, которая вам понадобится, чтобы избежать размытости при движении (обычное движение людей и рты), будет более чем достаточной. Вы будете бороться с родителями, получая фотографии своих собственных детей, и это будет только мешать им и, скорее всего, сбивать их с ног. Также будет больно менять положение.
Диафрагма. Используйте как можно шире, но держите все в фокусе. Вы говорите, что есть три ряда. Но мы говорим три ряда по восемь или три ряда по 80? Если вам нужно продвинуться дальше, чтобы все присутствующие могли, вы можете использовать более широкую апертуру, чем если бы вы были ближе.
Скорость затвора. Вы не хотите, чтобы это было низким. Начните с 1/100. Если вам нужно быстрее, увеличьте его. Если 1/100 более чем достаточно, возможно посмотрите, как уменьшить его.
ISO. Опять как можно ниже. Чем выше результат, тем больше зерна.
Баланс белого. Стреляй в RAW. Скорее всего, с такими вещами вам, возможно, придется подправить потом. RAW дает вам больше контроля.
линзы. Оставьте линзу комплекта дома, это мертвый вес, у вас одинаковое фокусное расстояние в 10-20 и 24-105. Принесите UWA, как вы могли бы получить некоторые полные фотографии аудитории, или, если вы ближе к хору, получите больше в кадре.
Flash. Другие не согласились бы, но я бы опять оставил отпуск дома. Это просто что-то, о чем нужно беспокоиться. Положитесь на окружающее. Использование вспышки, особенно в рядах людей, может привести к резким теням.