Во-первых - у вас есть конкретные проблемы? Время загрузки изображения на карту памяти сильно отличается от камеры к камере, и, возможно, лучшее решение вашей проблемы - попытаться исследовать это самостоятельно.
Кроме того, почему вы сосредоточены на том, сколько времени занимает выгрузка файла на карту памяти? С часто большими буферами современных камер вы можете продолжать делать снимки, пока камера обрабатывает и сохраняет ранее снятые. Общее время, необходимое для записи изображения на карту, редко является уместной мерой.
Чтобы ответить на ваш вопрос:
Как правило, сохранение JPEG, вероятно, происходит намного быстрее. Конечно, файлы RAW обрабатываются меньше и могут начать сбрасываться на карту памяти практически мгновенно, но цифровые камеры, которые настроены для рендеринга JPEG со стандартными настройками, обычно используют ASIC схему для работы. Они имеют значительно лучшую производительность, чем обычные процессоры в плане скорости. Поэтому для обработки причудливых стилей изображения, которые не поддерживаются процессорами ASIC, может потребоваться много времени.
Обратите внимание, что при увеличении скорости карты памяти и контроллера (при сохранении того же размера файла) время сохранения изображения на карту памяти уменьшается в пользу файла RAW. Представьте, например, бесконечно высокую скорость передачи - необработанный файл не займет много времени для сохранения, в то время как обработанный файл еще предстоит обработать. Это может стать реальностью, если размер исходного выходного файла будет установлен в будущем, и это происходит задолго до достижения максимально возможной скорости передачи. Я очень сомневаюсь, что это произойдет, поскольку очень немногие люди нуждаются в функции мгновенного сброса на карту памяти.