Вы не получите тот же результат вообще. Когда вы начинаете с изображением 2000x2000 пикселей, у вас есть какая-то сцена или предмет. Если вы обрежете его до 500x500 пикселей, то у вас будет только 1/16 объекта. Однако, если у вас 500х500 с тем же, но более низким разрешением, у вас будет целая тема.
Вместо этого вы можете уменьшить изображение размером 2000x2000 пикселей, чтобы сохранить его содержимое после завершения редактирования. Это требует немного большей вычислительной мощности, но любая последняя машина справится с этим без проблем. То, что это дает вам, это больше точности. Например, при выполнении контура для удаления фона лучше делать это с более высоким разрешением. Уменьшенное изображение будет выглядеть лучше после.
С другой стороны, некоторые шаги редактирования лучше выполнять в конечном размере. Наиболее распространенным примером является повышение резкости, поскольку при масштабировании выполняется повторная выборка по заостренным пикселям, в результате появляются артефакты. Таким образом, предложение всегда делать резкость в качестве последнего шага. Также есть что-то, что можно сделать после уменьшения, но до повышения резкости - удаление муара.
Как видите, реальность не так ясна, как предполагает ваш вопрос.