Если вы выключите AF, нажатие кнопки «Назад», установленной для запуска AF, ничего не изменит. Чтобы сфокусировать объектив, вам нужно повернуть кольцо фокусировки на объективе. Но, насколько мне известно, все камеры Canon EOS используют переключатель AF / M на объективе, а не пункт меню в камере, чтобы выключать или включать AF. Опции в меню предназначены для выбора режима АФ, который вы хотите использовать, и используется ли кнопка «Назад» для включения АФ или для остановки АФ (если она запускается при нажатии кнопки затвора наполовину) или для автоматической блокировки экспозиции.
Другими словами, при использовании фокуса кнопки «назад» все еще используется автофокусировка. Вы просто отделяете свою инструкцию камере, когда нужно выполнять автофокусировку, от инструкции к камере, когда измерять и когда делать снимок.