Немного озадачен вашим вопросом: пытаетесь ли вы сохранить лицо и удалить существующий фон? Вам трудно сделать достойный выбор?
Если вышеприведенное верно, вам нужно сделать выбор лица. В Photoshop существует множество способов сделать это. В этом случае вы захотите сделать выбор фона. Если фон сплошной, вы можете использовать цветовую гамму. В противном случае вы можете сделать выбор лица и затем использовать обратную.
Я считаю, что опция выбора и маски неоценима при уточнении моих выборов, чтобы у меня не было ореола или этого надоедливого маленького цвета по краям. Есть определенная кривая обучения, но она того стоит.
После того, как вы сделали выбор, нажмите «Удалить» на клавиатуре, и вот оно у вас! Затем вы можете создать новый документ и делать с этим фоном все, что хотите - сделать его белым или прозрачным.
Надеюсь, это поможет.