Эти настройки не кажутся "странными".
Звучит так, будто вы включили режим «AF-F» - это «полный сервопривод», когда камера отслеживает фокусировку, пока вы не остановите ее, нажав кнопку затвора. Вы можете отключить это, перейдя в режим AF-S
- автофокус-одиночка.
Nikon называет индикатор уровня «виртуальным горизонтом». Выключите это в меню настроек, если оно вам не нужно.
На все это распространяется руководство по эксплуатации вашей камеры . Вероятно, будет полезно иметь быстрый просмотр. Или, по крайней мере, искать связанные термины, такие как «фокус» или «уровень», если у вас есть проблемы.