Для этого вам нужно, чтобы каждый человек был легко извлечен из фона и мог поместить его в другую сцену. Вам понадобится постоянное, равномерное и воспроизводимое освещение, поэтому вам нужно снимать только с искусственным освещением в комнате без окон (или ночью). Любые изменения в освещении сделают очевидным, что изображения не были сделаны одновременно.
Вы можете сделать это с постоянным сплошным фоном, который можно смешивать между людьми, или полностью замаскировать фон (хотя это может быть сложнее в зависимости от прически людей). Преимущество первого состоит в том, что он, вероятно, намного быстрее, но это не позволяет большую часть выбора в фонах. Последнее более сложное, но вы можете использовать любой фоновый снимок при аналогичных условиях освещения.
Раз у вас есть отдельные люди, вы просто должны расположить их так, чтобы они выглядели прилично. Гораздо более простой альтернативой является сделать это как серию портретов, а затем использовать галерею, которая хорошо размещает их рядом друг с другом. Таким образом, изменить их намного проще, и все равно выглядит довольно хорошо (возможно, лучше, чем собранное групповое фото.)
Кроме того, для 27 человек, вероятно, проще просто сделать еще одну групповую фотографию, когда это необходимо, чем настроить освещение и делать строго контролируемые фотографии каждый раз, когда у них появляется новый сотрудник.