Чтобы ответить на ваши основные вопросы: да, вы должны использовать руководство в этой ситуации. В большинстве случаев, когда вы снимаете в области с постоянным, равномерным освещением и хотите сохранить экспозицию между изображениями, используйте ручной режим.
Ваша камера правильно измеряет, но ваша камера не замечает того, что фотографирует. Глядя на ваши снимки, я предполагаю, что у вас был легкий облачный покров в тот день - солнце не выглядит резким, тени хорошо рассеиваются. На ваш взгляд, это довольно равномерный элемент освещения, но ваша камера не имеет той информации, которую вы делаете. Он не знает, на что похоже небо, все, что он видит, - это то, что находится в кадре. С высоким коэффициентом масштабирования вы обрезаете все остальное и даете ему только маленькие кусочки. Он видит то, что видит, и делает все возможное с тем, что ты ему дал.
В будущем сделайте несколько тренировочных снимков до начала действия. Проверьте правильность экспозиции на гистограмме и снимите. Удостоверьтесь, что ваши гистограммы все еще хороши и здоровы несколько минут спустя и скорректируйте по мере необходимости. Этот подход даст вам гораздо более последовательный набор фотографий, чем измерение каждого снимка.