Я бы повторил комментарий Дполлитта к скриншоту.
Спонтанно я бы посоветовал вам проверить "стили", которые предлагает Canon.
Нет настроек, которые бы предлагали черно-белый дисплей, когда я смотрю на DPP.
Вы проверили, что ваш быстрый дисплей выключен (на всякий случай) и что цветопередача (может быть важна) установлена правильно?