То, что вы предлагаете, очень похоже на работу массивов радиотелескопов.
Наложение нескольких изображений с одной и той же камеры (будь то видео или фото) - это хорошо известный способ уменьшения шума (нормализует изображение) или сбора большего количества деталей в изображениях низкого разрешения.
Для захвата небольших областей, например лиц с видеонаблюдения, можно использовать несколько камер.
Однако я не знаю, как называется этот процесс.