50 мм - это примерно 35-миллиметровый датчик, эквивалентный нашему основному полю зрения, хотя наше периферийное зрение идет намного дальше и может сильно варьироваться от человека к человеку.
Широкоугольные объективы начинаются от 35 мм или ниже, но немного отличаются для увеличения. Например, большинство 24-70 объективов считаются стандартными зумами, несмотря на то, что они слегка смещаются в сторону широкого угла.
Вы правы относительно определения множителя x для точки и выстрелов.
Телеобъектив просто означает, что объектив короче фокусного расстояния. Например, если у вас объектив длиной 5 мм, а фокусное расстояние - 20 мм, технически это будет телефото. Вообще говоря, вы можете использовать его только на объективах с относительно большим фокусным расстоянием.
Поле зрения в 720 мм будет в несколько раз меньше поля зрения, но оно не обязательно будет видеть больше, чем может видеть ваш глаз (хотя, скорее всего, это так) Кроме того, это зависит от разрешения объектива (сколько деталей он может разрешить). Если у вас объектив с очень низким разрешением, он может заполнить фотографию областью, которая является лишь небольшой частью поля зрения для ваших глаз, однако это не определяет количество деталей, попадающих в эту область.