Почему вы хотите увеличить глубину цвета? Глубина цвета имеет мало общего с тем, насколько интенсивными или яркими выглядят цвета, только с переходами между похожими цветами.
Другими словами, основным следствием низкой глубины цвета является появление полос или постеризация при плавных цветовых переходах.
Само по себе увеличение глубины цвета никак не влияет на полосатость, поскольку 8-битные значения, такие как 1010 0111, просто заменяются 16-битными значениями, такими как 1010 0111 0000 0000, что по сути то же самое число, но с использованием большего количества бит.
Вы не можете использовать интерполяцию, так как между ними нет ничего. Вы можете использовать сглаживание, но это ничего не сделает для уменьшения появления полос, поскольку большинство дисплеев в любом случае являются 8-битными устройствами.
Однако вы можете добавить шум, чтобы эффективно рандомизировать младшие биты, которые в противном случае устанавливаются в ноль. И это борется с появлением полос, и это единственная причина, по которой я вижу увеличение глубины цвета, поэтому это ответ на ваш вопрос:
Да, вы можете увеличить глубину цвета, но добавляя шум, а не интерполируя.