Я собираюсь пойти против зерна и сказать, что вы должны снимать в любом формате, с которым вам легче работать.
Недостатком raw является то, что это двухэтапный процесс. Если вы новичок, вы, возможно, не освоились с рабочим процессом и можете обнаружить, что файлы RAW могут быть слишком громоздкими для работы.
Я предпочитаю RAW, и я вообще думаю, что это лучший выбор, но как новичок, есть гораздо более важные вещи, которые должны обратить ваше внимание вместо редакторов и форматов файлов.
Файл RAW не спасет ваши изображения от скучности, не в фокусе или просто от плохого. Если вы потратите свое время, пытаясь ретушировать так выглядящие фотографии только потому, что можете, вы упустите возможность научиться делать хорошие фотографии в первую очередь!
Говоря иначе, правильно выставленный JPEG выглядит намного лучше, чем посредственная фотография, снятая с помощью RAW.
Изучение правильных техник воздействия, кадрирования, предмета и мастерства намного важнее.
Я думаю, что это забавное упражнение - вернуться и переработать старые изображения, используя новые методы, но я не думаю, что это следует поощрять. Лучше выйти и сделать новые фотографии, чем тяжело трудиться и перефразировать старые. По моему самому скромному мнению, конечно.