Путь к ответу на ваш вопрос начинается с другого вопроса «В чем разница между черно-белой и цветной пленкой?» . В конце концов, не то, что черно-белая пленка лучше создает черно-белое изображение, чем цветная пленка и ее преобразование в черно-белое изображение (динамический диапазон, резкость, гамма и т. Д.), А черно-белая пленка создает изображение. которые имеют разные визуальные «свойства» из-за способа обработки черно-белой пленки.
Этот ответ хорошо подводит итог:
https://photo.stackexchange.com/a/17805/1819
Перефразируя:
"Цветная пленка содержит светочувствительные галогениды серебра ... Во время обработки галогениды серебра заменяются красителями, несущими информацию о цвете ..."
«Галоиды серебра в черно-белой пленке ... превращаются в металлический серебро во время обработки»
Это приводит к другому «взгляду» на зернистость, контраст и тональность изображения.
В итоге, если вы снимаете в черно-белом формате и сканируете его в цифровое или цифровое изображение, а сканируете в цифровое (и конвертируете), ваши исходные черно-белые изображения будут «больше похожи» на то, что вы считаете этим типом. Черно-белая пленка (t-max, tri-x, delta и т. Д.). Где цветное изображение будет выглядеть как любая цветная пленка, которую вы использовали (портра, вельвия и т. Д.), С которой удален весь цвет.
Если вы пытаетесь получить конечный результат с таким «черно-белым фильмом», было бы проще начать с любого черно-белого фильма, который вы пытаетесь запечатлеть (каждый черно-белый фильм имеет другой взгляд).