Последние цифровые зеркальные камеры Nikon, такие как D90 и D7000, которые имеют Picture Control, имеют монохромную настройку, которая отображает черно-белые изображения на ЖК-дисплее. Если вы снимаете в формате RAW, вы можете переопределить управление изображением в постобработке и при этом иметь цветное изображение, если хотите. JPG будут производиться в черно-белом формате.
Я считаю, что Live View также будет отображаться в соответствии с контролем изображения, поэтому будет отображаться в монохромном режиме. Я должен буду попробовать это и подтвердить.
У них также есть встроенное редактирование изображений, к которому вы можете получить доступ с помощью нескольких касаний, если вы настроите их в пользовательском меню.