Не существует «правильного» способа сделать это. Есть много, много разных способов, и все они одинаково правильны. Вы хотите уменьшить цвет до точечного или полноцветного? Требует ли смешение разрешение или глубина цвета процесса печати? Все это очень важно для правильного выбора способа преобразования изображения.
Если это действительно полноцветная печать CMYK, просто откройте ее в Photoshop и измените цветовое пространство на CMYK. (В меню «Изображение», если память заполнена) Photoshop найдет ближайшее совпадение и попытается приблизить (ваш дисплей RGB, поэтому он не будет точным) окончательный цвет для вас. Затем вы можете внести необходимые изменения в изображение, прежде чем сохранить его для печати.
Если это не полноцветный CMYK с цветовым пространством, сопоставимым с вашим изображением, то все становится значительно сложнее, однако без более подробной информации о необходимом процессе здесь слишком много, чтобы охватить его.