Пленка ISO 400 почти всегда будет иметь зерно, которое хотя бы несколько видимо. Я не могу точно сказать, недоэкспонировали ли вы изображение или нет, но недоэкспонирование обычно делает зерно намного более заметным.
Различные сканеры показывают зернистость в (несколько) разных степенях. По сути, чем меньше источник света, тем резче будет воспроизведение мельчайших деталей, которые он даст, и тем более очевидными будут мельчайшие детали, такие как зерно. Больший источник света немного смягчает сканирование, что делает зерно немного менее заметным. К сожалению, если вы осуществляете коммерческое сканирование, вы, возможно, даже не сможете выяснить, какой тип сканера они используют, не говоря уже о том, чтобы заставить их выбрать другой, более подходящий для конкретного изображения.