Какие фотографии вы имеете в виду? Те, которые имеют отражение внизу, вероятно, немного подправлены, но правильное освещение, быстрый объектив и приличная камера с достаточно большим сенсором - это все, что необходимо для большинства изображений, которые я видел в начале этого видео в любом случае.
Вам нужен быстрый объектив и датчик относительно приличного размера (скорее всего, APS-c или больше), чтобы получить действительно малую глубину резкости на макроснимках схем и тому подобном. Вам нужно даже освещение и черный фон, который вы можете держать в тени, чтобы получить сильный черный фон за изображением.
Отражение может быть осуществлено в реальном мире с использованием стекла или чего-то подобного, но большую часть времени это проще сделать в посте.