В идеале вы снимаете в условиях с контролируемым освещением (один источник света или несколько настроенных на одну и ту же цветовую температуру), только ваш объект и черные или белые поверхности. В этом случае угол не имеет значения - просто позаботьтесь о том, чтобы его экспозиция упала где-то посередине в вашем тестовом снимке (чтобы случайно не обрезать канал).
В дикой природе угол становится значительным, так как он определяет, откуда карта получает свет. Например. Одна и та же карта, находящаяся в том же месте, наклоненная к солнцу, синему небу или зеленой траве, даст три разных баланса белого. Таким образом, в таком случае вы должны держать его примерно в том же месте и в той же плоскости в качестве наиболее важной поверхности, которая должна иметь нейтральные цвета - например, середина лица на портрете.